Free stylen met groente.
In alles wat we doen kan gewoonte en sleur de overhand nemen.
Op een gegeven moment zo ook bij ons in onze keuken.
We misten het spelen. We waren de regie kwijt en lieten ons door de aanvragen leiden.
Nadat we ons daar bewust van werden, kwam onze proefkeuken tot leven.
In alles wat we doen is het een uitdaging om schoonheid en de essentie te ervaren.
Tijdens de proefkeuken gaan we free stylen met groente. We proberen verschillende bereidingen & kooktechnieken.
Soms doen we hele rare dingen, maar er komen ook fantastische dingen uit!
We zijn echt aan het spelen in onze fantastische keuken.
De proefkeuken zorgt dat ons innerlijke vuur brandt!
Aan de hand van wat we hier ontdekken en naar inspirerende restaurants gaan om te proeven, creëren we nieuwe recepturen voor ons éendagsrestaurant. Deze organiseren we als pop-up, eens in het seizoen.
Zie kopje “elk seizoen”.